Vinos de Yecla en 5 restaurantes esenciales para foodies

Queremos que seas de los inquietos descubridores de vinos de Yecla, por eso hemos preparado una lista de restaurantes donde podrás encontrar algunas de las marcas más modernitas de Yecla. Y de paso descubrir sumilleres y cocinas que son un must en la agenda del foodie más viajero.

ATRIO (Cáceres). Estamos ante una de las cartas de vinos más importantes del mundo y un oasis sensorial. José Polo es un enamorado del vino y de su cultura, por eso estamos tan orgullosos de estar presentes como como Yecla-cultura en esta experiencia que forma parte de un entorno privilegiado totalmente integrado en la naturaleza de Cáceres con propio hotel Relais&Châteaux, restaurante 2 estrellas Michelin, armonías, arquitectura reverencial de Tuñón y Mansilla… En esta vinoteca de excepción haya añadas excepcionales de toda la historia y zonas humildes como contraste. Un espacio creado para el placer y un regalazo para un gourmet de todos los confines y razas de la tierra. Puedes encontrar en su libro de vinos el Casa Cisca, puro monastrell y el Castaño Colección Cepas Viejas de monastrell y cabernet sauvignon de Bodegas Castaño, regados con una pluma en costra de falso pimentón de Toño Pérez y la colección de obras de artistas contemporáneos en las paredes. Para paladear un sorbo a este museo no te pierdas este preámbulo en el link de Cocina Futuro.

El espacio Atrio

PURA CEPA (Murcia). El sumiller Francisco Juan Carmona es un rastreador de buenos vinos de todo Levante y tiene un club de vinos para los que buscan aprender, comprar directamente, cenar con un bodeguero o tener delivery en casa. Con razón se denomina el «club de los vinos con sentido». Ha dado soberbia importancia al vino en uno de los restaurantes obligados de Murcia capital, un local de menús degustación y vinos por copas de excelente precio con cocina local de aires actuales y estrella Michelin. Aquí puedes pedir el vino Nariz Pedro Martinez Edición Limitada, un puro monastrell con la firma del distribuidor Pedro Martínez en viñedos muy viejos. ¿Lo pruebas con un aperitivo de Ssam de parceta murciana y un burguer de Angus que propone de manera casual esta neotaberna?

El club de Pura Cepa

WINE FANDANGO (Logroño y Formentera). Un cocina a la vista viendo al chef Aitor Esnal haciendo espectáculo de cocina con productos de mercado, riojana y de platos internacionales. El vino es protagonista por sus vinos por copas en esta carta desenfadada y llena de palabrejas más divertidas para entender de vinos, pongamos los estilos aromáticos. El vino De Muerte Gold (Winery On) no podía faltar en un espacio para descubrir vinos de regiones al límite. Este cupaje clásico de monastrell, syrah y garnacha tintorera lo hemos probado con un pato y seta de cardo sobre compota de pera y lascas de queso idiazábal y está de muerte.

Diversión en Wine Fandango

PILAR AKANEYA (Madrid). Ya destacamos este local secreto en Madrid para fervientes de las barbacoas al carbón natural y cocina japonesa, pero sobre todo todos los cortes de la carne Wagyu. Puedes leer el descubrimiento en este post. El Castaño Santa a base de monastrell y garnacha tintorera en una vaña de 45 años demuestra toda su elegancia con tanto exotismo y delicadeza.

El espectáculo a la brasas de Pilar Akaneya

MALVASÍA (Murcia). Uno de los lugares más genuinos de todo el Mar Menor. Un especialista en maridar vinos del medieterráneo con raciones creativas como el cochinillo confitado con verduras en tempura y salsa de miel. Los vinos de Yecla son elecciones seguras en una lista premiada por Michelin por su buena relación calidad/precio.

El vino como deco en Malvasía

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Close
Close

Sign in

Close

Cart (0)

Cart is empty No products in the cart.